哈佛大学学者研究称辣椒有助于治疗癌症

近日，据环球网报道，美国哈佛大学的学者们称，可用辣椒来对抗癌症和肥胖。

学者们进行了一项长达七年的研究，在研究过程学者们观察了中国民众的健康状况。通过收集和分析信息，学者们找到了一些规律，即经常食用辣椒等刺激性调味品的人其体内的新陈代谢速度明显加快，从而降低了患肥胖症和癌症的风险。

此外，研究还表明，那些经常在自己的食物中加入辛辣调味料的实验参与者，其早死的概率也会降低。学者们还列出了一个可降低患癌和其他疾病风险的辛辣食物清单，其中咖喱也在清单之中。科学家称，咖喱食品对心血管大有裨益，也有助于治疗和预防一系列疾病。

据了解，针对辣椒是否具有治疗癌症功效，早在多年前都有学者在研究。大约在10年前就有科学家报道表示，辣椒碱可以帮助杀灭小鼠机体中的前列腺癌细胞，但对健康细胞无害；通过转化成适合人类的剂量或许需要个体每天都进行大量辣椒的摄入；而揭示辣椒碱的工作机理就可以帮助科学家们开发出新型以注射或药片形式的治疗前列腺癌的特效药物。

研究者表示，辣椒碱分子可以结合到细胞表面并且影响细胞膜的功能，而细胞膜是围绕细胞表面并且保护细胞的一种外膜；研究者Ashok Kumar Mishra指出，后期他们将进行更多研究，更深入地理解辣椒碱的杀癌细胞效应，因此辣椒碱或许可以帮助后期开发新型疗法。

目前研究者能够检测辣椒碱分子如何通过监测自然的荧光来同细胞膜进行反应，本文研究指出，辣椒碱可以停留在贴近细胞表面的膜中，当剂量足够，辣椒碱就可以有效促进细胞膜与细胞分离，进而杀灭癌细胞。当然后期研究者还将深入研究来开发基于辣椒碱的新型策略来帮助抵御癌症及其它疾病的发生。

此次哈佛大学学者研究指出，使用辣椒能够降低患癌症的风险，但美域健康提醒这并不等同于吃了辣椒就可以治疗癌症。癌症患者能否使用辣椒，还要结合具体病情征询医师的意见，不可盲目的食用辣椒，以避免身体不适。