身体要好“色” 彩虹饮食法

癌症不是一天形成的，一定与个人长期生活习惯有关，而其中饮食习惯又起着至关重要的作用。麻省医疗国际今天为大家推荐一份美国癌症协会制作的预防血栓和癌症的“彩虹食谱”。

简单来说，该“彩虹食谱”就是把蔬果分成5个种类的颜色，红色、橙黄色、绿色、紫黑色和白色。《美国饮食指南》建议：人均每日需摄取5至13份“彩虹食谱” 中的食物。（1份≈100g）。每一种颜色代表不同的植物营养素，故每种颜色蔬果的保养作用不尽相同。在进食足量蔬果的同时，将多种颜色的食材合理搭配，让餐桌像彩虹一样瑰丽多彩，这就是“彩虹食谱” 。

　　红色：营养主力军

　　红色入心，增强心脏之气

　　推荐食物：牛肉、羊肉、猪肉、猪肝、胡萝卜、红辣椒、枸杞、山楂、番茄、西瓜、红苹果、红枣、草莓、樱桃等。

　　健康破密：红色食物大多可以为人体提供丰富的蛋白质、矿物质、维生素，是心脑血管维系生理功能的物质基础。此类食物具有治疗缺铁性贫血、缓解疲劳、增强食欲、光洁皮肤、增强表皮细胞再生和防止皮肤衰老的作用，还可以防治乳腺癌等肿瘤疾病。

　　橙黄色：防癌、抗癌好手

　　黄色入脾，能增强脾脏之气

　　推荐食物：燕麦、糙米、南瓜、玉米、黄豆、柠檬、菠萝、香蕉、橙子、木瓜、柑橘等。

　　健康破密：橙黄色食物含有胡萝卜素，能抗氧化，有助于预防心血管疾病，保护视力，还能防癌抗癌。同时，黄色食物中富含的维生素A能保护胃肠粘膜，维生素D还能强壮筋骨。

　　绿色入肝，增强脏腑之气

　　推荐食物：菠菜、空心菜、茼蒿、小油菜、西蓝花、青椒、韭菜、葱、丝瓜、黄瓜、苦瓜、猕猴桃、鳄梨、青苹果、绿茶等。

　　健康破密：绿色被视为生命的颜色，其中绿色食物以蔬菜居多，含有丰富的膳食纤维，有助于调整脂类代谢、防治动脉粥样硬化、增强胃肠消化功能等。

　　白色食物：维持血管清洁

　　白色入肺，可增强肺腑之气

　　推荐食物：鸡肉、鱼肉、大米、糯米、山药、莲子、大蒜、冬瓜、山竹、莲藕、牛奶、豆腐、梨、荔枝、叶子、银耳、白萝卜、百合等。

　　健康破密：白色食物大多含有钾、膳食纤维，有助于维持良好的血液环境，减少脂肪附着，防止动脉粥样硬化，对高血压和心肌病患者有一定的益处。

　　紫黑色：预防心血管疾病

　　黑色入肾，能增强肾脏之气

　　推荐食物：黑米、黑芝麻、木耳、黑豆、紫菜、海带、乌鸡、紫薯、黑枣、葡萄、桑椹、乌梅等。

健康破密：紫黑色食材富含花青素，具备很强的抗氧化能力，能增强血管韧性，有助于预防心血管疾病，保护肝脏、眼睛、皮肤等。

麻省医疗国际希望大家能够参考此食谱改善自己的饮食习惯，做到摄入的营养全面而均衡，拥有一个健康良好的身体，将疾病甚至癌症拒之门外。