红酒能抗癌？这是真的！

在众多关于如何预防癌症的文章中，大部分都会提及禁烟控酒，因为嗜烟嗜酒是导致癌症非常重要的因素。这确实是有科学依据的。但近日，据麻省医疗国际专家了解到，美国一项研究表明，喝红酒对于预防和治疗乳腺癌确实有疗效，对于其他癌症的预防也有神奇的作用。这又是为什么呢？红酒中究竟含有什么成分竟然可以预防癌症呢？

    根据耶鲁大学公共卫生学院研究表明，喝红酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。在经过对645名患乳腺癌的女性的资料进行分析发现，喝红酒的乳腺癌患者活5年的几率为76%，而不喝红酒的患者活5年的几率为68%。

    美国确认红酒为抗癌食品

     红葡萄酒是怎样帮助人类抵抗抗癌细胞的呢？研究人员指出，红酒预防癌症，主要归功于红酒中含有的大量的多酚物质——白藜芦醇和单宁酸，这两种成分在临床的研究中具有明显的抗癌效果。同时，葡萄酒中还发现一种名为白藜芦醇（resveratrol）的物质，它能延缓肿瘤的生长，预防各种癌症。

   美国阿拉巴马大学伯明翰分校（UAB）一个研究小组在2007年8月出版的《癌变》杂志发表报告称：葡萄酒中的白藜芦醇可减少罹患癌症的风险。他们通过白鼠实验证明：摄入白藜芦醇的白鼠患前列腺癌的风险降低了87%，抗癌效果在摄入7个月后为显著。由该校药理与毒理学教授克罗·拉马蒂尼埃主持的这个研究小组，目前正在测试人类摄入白藜芦醇的适当剂量，拉马蒂尼埃教授声称：“我每晚要喝一杯赤霞珠红葡萄酒，补充每天需要的白藜芦醇。”

    不同地区所产的红葡萄酒抗癌疗效是否存在差异呢？汤玛斯·杰弗逊医科大学癌症研究所的一个小组近做了一次对比实验，选择了欧、美、亚三大洲有代表性的三个品牌作样本。其中，欧洲的样本为在美国常见的来自法国的Domaine Caton干红（含糖量低于4.0克／升的红葡萄酒），亚洲的样本是在中国销量大的张裕干红（含糖量低于4.0克／升的红葡萄酒）。实验表明，三种样本中白藜芦醇、单宁等多酚物质含量水平极为相近，它们的抗癌功效是相当的。

     葡萄酒中的有益物质白藜芦醇、单宁和花色素等，主要来自于葡萄皮。这些有益物质通过发酵等酿造环节由葡萄皮进入葡萄酒中。同时，葡萄酒在经过橡木桶陈酿时，还会吸收部分的单宁物质。另外，红葡萄酒的颜色来源于葡萄果皮的花色素，花色素是天然的植物色素，花色素除了显示一定的颜色外，还是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。研究表明，人体产生过多的活性氧自由基会有破坏作用，这是人类衰老和患病的根源。

    除此之外，红酒还有很多其他疗效。

     1、心血管病的防治

    葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧酶，避免产生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

     2、可防治肾结石

     慕尼黑大学医学研究所的医学家们通过对4.5万健康人和病人的临床观察，终确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石，其得病风险要比无习惯的人低36%。

    3、防治视网膜变性

    美国哈佛大学研究发现红葡萄酒有防止黄斑（视肉膜）变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游离基的物质——白黎芦醇。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。

    4、滋补和防衰老

    葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害（如对细胞中的DNA和RNA的伤害），这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障、心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

     5、辅助消化

   葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60~100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中的单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

    综上所述，适量地饮用红葡萄酒对人体健康有很多功用。当然了，红葡萄酒毕竟还是酒类，切不可以此我借口过量饮用，那样就会适得其反，对身体造成伤害，甚至是不可逆的伤害。麻省医疗国际专家建议，饮用红葡萄酒，按酒精含量12%计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。希望大家切记！